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SANTA PASQUA 2024

Aperitivo di Benvenuto con Bollicine
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Terrina di Cortile al Pistacchio, Cremoso di Carote al Cumino
Sformato di Asparagi con Salsa all’Uovo di Selva
Battuta di Manzo la Granda con Maionese all’Aglio Orsino
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Ravioli Ripieni di Pecorino dell’Alpe di Megna, Crumble alle Nocciole,
Riduzione di Mele e Grappa e Tarassaco
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Risotto Carnaroli Riserva San Massimo allo Zafferano, con Burreola di
Pecora Brianzola, Caprino di Caslino e Cipolla Caramellata al Sassella
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Filetto di Vitello Cotto a Bassa Temperatura, Salsa al Foie Gras,
Gocce di Lamponi e Millefoglie di Patate
Agnello di Pecora Brianzola al Forno Aromatizzato alle Erbe fini
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Coppetta di Crema Chantilly, Frullato di Fragole Fresche e Meringa
Caffè

Prosecco Doc “Nardi Giordano”
Bianco del Sergente 2022 Igt Terre Lariane (Chardonnay – Traminer – Moscato Giallo)
Rosso del Sergente 2022 Igt Terre Lariane (Pinot Nero – Merlot)
Moscato D’Asti “Forteto De La Luja”

€ 95.00 per persona

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    SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI

    1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
    2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
    3. Uova e prodotti a base di uova.
    4. Pesce e prodotti a base di pesce.
    5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
    6. Soia e prodotti a base di soia.
    7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
    8. Frutta a guscio.
    9. Sedano e prodotti a base di sedano.
    10. Senape e prodotti a base di senape.
    11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
    12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi
    per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
    13. Lupini e prodotti a base di lupini.
    14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.