Bollicine di Benvenuto
Cialda di Mais ripieno di Lucioperca mantecato
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Patè della Tradizione con composta di Mele e Pan Brioche
Millefoglie di Melanzane alla Parmigiana con Animelle di Vitello croccanti
Salmerino Marinato con gel di Uva e crema di Cavolini arrosto
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Risotto Riserva San Massimo mantecato alla Barbabietola con Nocciole tostate e fonduta di Castelmagno
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Cappelletti del Crotto ripieni di Cotechino con crema di Lenticchie e fondo di Gallina Nostrana
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Filetto di Manzo in crosta di Grano Saraceno con Verza e Funghi,
Patate schiacciate al Timo
Cappone Natalizio disossato farcito alle Castagne e Prugne
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Semifreddo allo Zabaglione con Caramello Mou e crumble di Sbrisolona
Panettone Natalizio con crema di Mascarpone aromatizzata al Whisky
La Cantina:
Bianco del Sergente 2023 I.G.T. Terre Lariane
Rosso del Sergente 2023 I.G.T. Terre Lariane
Moscato d’Asti “Forteto della Luja”
Euro 100,00 p.p.
Si accettano prenotazioni alla mail info@crottodelsergente.it oppure con il form sotto entro il 18 Dicembre.
Possibilità di modificare il menù per vegetariani/intolleranti
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